【カボチャ尽くし】
プリンが好きである。この上なく好きである。坂ノ上おじゃる丸にも負けないぐらい好きである。
オーソドックスに普通のプリンもいいのだが、たまには変わり種ということで、先日はカボチャプリンをいただいた。
ミルクとカボチャが調和して、程よいザラザラ感が舌に心地いいカボチャプリン。まったりとして、それでいてまったりとしている。坂ノ上おじゃる丸もびっくりのまったり感である。
そんなカボチャプリンをデザートとして召し上がる前に食したのが、これまたカボチャの煮付け。
程よく切ったカボチャを鍋に並べ、ひき肉をばら撒き、かつお節を振り掛け、酒・醤油・砂糖を散布する。後は、弱火にコトコトかけるだけ。どこかで聞いたCMのキャッチフレーズみたいだ。
しばらく後、フタを開けてひき肉をほぐしてやる。あとはカボチャが柔らかく旨くなったら出来上がり。ちなみに僕は崩れそうなぐらいが一番好き。
カボチャは秋？かは知らないけれど、秋の夜のカボチャ尽くし。
カボチャは旨いよ。プリンも旨いよ。
カボチャプリンは、、、